Лима - кулинарная столица мира

Так что отвели 2 дня на Лиму не только для того, чтобы перевести дух после Эквадора с Галапагосами и перед Амазонкой с Мачу Пикчу, но и для того, чтобы отведать творения местных поваров.
За это время посетили три заведения, к-рые можно отнести к "статусным": "Централь", "Рафаэль" (были в нем и год назад) и "Мэйдо".
Начали с последнего - он японский. Рассудили так - если в Перу 2% населения - японцы, значит и японские рестораны должны быть неплохими! Так то оно так, но ... они не совсем японские. Творческая перуанская душа не может оставить чью-то кухню без изменений, так оказалось и тут - за одним из соседних столиков сидели два японца (не местных!), надо было видеть с каким напряжением они смотрели на блюда, к-рые им подавали!
Чем-то мне это напомнило поход в японский ресторан в фильме "Фантоцци" - подают все (мы взяли разные суши) в строго определенном порядке, парами, но и там что-то надо сьесть сначала, а что-то потом! А использование паяльной лампы для окончательной "доводки" суши - это вообще находка:

Вполне возможно ее используют для пыток непослушных клиентов...
Вечером отправились в "Централь" - это ресторан №1 в Перу и где-то третий или 15-й в мире. Вообще рестораны высокой кухни найти в Лиме довольно сложно - вывесок/рекламы нет никаких! Находишь по адресу, есть какие-то двери и если бы из них регулярно не выходил портье можно было бы вообще ничего не заметить!
Правила примерно такие же, но подача более пафосная, в числе прочего попробовали арапаиму - такая здоровенная амазонская рыбина.

В центре - хлеб с кокой, вокруг супа - камни, они его согревали в кастрюльке...
Затем был "Рафаэль", но фото оттуда были вот в этом моем отчете: http://nosikot.livejournal.com/1605158.html
Ну, и как я уже тоже писал если перекусить в Лиме просто в кабачке по дороге - будет тоже очень вкусно, но в несколько раз дешевле! Все-таки страна родина массы культурных растений, а их надо было уметь готовить...
Естественно прошлись и по городу,
смотрим фото:

Мирафлорес:








Сан-Исидро:




Исторический центр:


Президентский дворец











Прочее:


Счетчики квартирные выведены на улицу, вместе с эл.мощностью на каждую

О безопасности надо думать непрестанно!





...




Большинство снимков выше буквально в квартале-двух от президентского дворца, но относить их к историческому центру мне неохота




Предыдущие отчеты по поездке:
ОБЩЕЕ:
Общая схема поездки: http://nosikot.livejournal.com/2093937.html
Отчеты по гостиницам, авиакомпаниям и аэропортам: http://nosikot.livejournal.com/2107709.html (далее по ссылкам внутри)
ИСПАНИЯ, ТОЛЕДО:
Главный собор Испании и отчеты по Толедо: http://nosikot.livejournal.com/2118760.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, КИТО:
НИИ/Центр управления Экватора и отчеты по Кито: http://nosikot.livejournal.com/2128960.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ГАЛАПАГОСЫ:
Подводное видео: http://nosikot.livejournal.com/2109027.html (далее по ссылкам внутри)
Подводные фото: http://nosikot.livejournal.com/2067776.html
Эволюция - я разбил теорию в пух+отчеты по Галапагосам: http://nosikot.livejournal.com/2153854.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ГУАЯКИЛЬ:
Гуаякиль - коммерческая столица Эквадора: http://nosikot.livejournal.com/2156916.html
ЭКВАДОР, КУЭНКА:
Рынок, фабрика шляп и отчеты по Куэнке: http://nosikot.livejournal.com/2185304.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ПЕРЕЕЗДЫ:
Аллея Вулканов с экскурсоводом Эдди, нацпарк Кахас и горная ж/д: http://nosikot.livejournal.com/2191499.html (далее по ссылкам внутри)